グルコアミラーゼとは何ですか?
グルコアミラーゼは慣習的な名前であり、その科学名は-1、4- glucohydrolaseです。アルコール、澱粉砂糖、グルタミン酸モノソジウム、抗生物質、クエン酸、ビール、その他の産業、酒やライスワインで広く使用されています。グルコアミラーゼは、水没した発酵によりアスペルギルスニガーから抽出されます。グルコアミラーゼほぼ白から明るい茶色のアモルファスパウダーであり、食品グレードの希釈剤またはキャリアに分散することができ、安定剤や防腐剤を含むこともできます。 -1、4-、-1、-1、6-グリコシド結合(澱粉、グリコーゲンなど)のグリコシド結合を加水分解してグルコースを形成できます。水に溶けます。

| 製品名 | グルコアミラーゼ |
| CAS | 9032-08-0 |
| 分子式 | CD +2 |
| 分子量 | 112.411 |
| einecs番号 | 232-877-2 |
| 密度 | 25度で〜1.2 g/ml |
| 蒸気圧 | 0。003pa 25度 |
| 溶解度 | {{0}}}。 |
| ストレージ条件 | 室温の保存 |
グルコアミラーゼはどのように機能し、貯蔵しますか?

アクションモード
生化学的研究は、澱粉をすばやく液化して、低分子量デキストリンを生成することができます。グルコアミラーゼデンプンの加水分解を触媒して、ビール、黄色のワイン、グルタミン酸モノソジウム、抗生物質を生産し、グルコース、マルトース、デキストリンの生産にも使用できます。この製品の活動は、温度の上昇とともに増加し、65度を超えると温度の上昇とともに急激に減少します。この製品の最適温度は60-62程度です。最適なpH値は約4。0-4。
輸送と保管
グルコアミラーゼは、温度、光、湿度に敏感です。輸送と貯蔵中は、露出、高温、湿度をできるだけ避け、清潔で涼しく、乾燥させてください。グルコアミラーゼ低温で保管することができます。
製品仕様
| アイテム | 仕様 | 結果 |
|
外観 |
白から明るい茶色のアモルファスパウダー |
適合 |
|
酵素の活性 |
100、000単位/g |
105、000単位/g |
|
乾燥の損失 |
8以下。0% |
3.50% |
|
重金属(PBとして) |
2。0 mg/kg以下 |
<2.0mg/kg |
|
重金属(AS) |
2。0 mg/kg以下 |
<2.0mg/kg |
|
微生物学 |
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総プレート数 |
<10,000cfu/g |
1,600cfu/g |
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E.coli |
<30cfu/g |
<30cfu/g |
|
サルモネラ |
10gで検出されていません |
不在 |
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酵母とカビ |
NMT 100CFU/g |
適合 |
| 結論:テスト結果は社内の仕様に準拠しています | ||
グルコアミラーゼをどのように、どこで購入するか 卸売?
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選択するさまざまな配送方法
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輸送時間 |
配送方法 |
貨物重量の要件 |
アドバンテージ |
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3-7日 |
DHL、ドイツDHL、ドイツDPD、 |
50kg未満に適しています。 |
ドイツと米国カリフォルニアに倉庫があります。 |
|
7-15日 |
空気で |
50kg以上に適しています。 |
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15-60日 |
海で |
500kg以上に適しています。 |
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