中国で由緒あるブランドであるハイチ フレーバー インダストリー (603288. SH) は最近、いくつかのオーディオおよびビデオ アカウントによって、中国で販売されているハイチ醤油には食品添加物が含まれているが、日本で販売されているハイチ醤油には添加物が含まれていないことが暴露されました。 したがって、ハイチのフレーバー業界は二重基準を実施している疑いがあります。
続いて # ハイチ風味産業は醤油添加物紛争に対応し # 、マイクロブログで熱い検索を行いました。 Haitian Flavor Industry は、国家基準を満たしていると回答しましたが、回答後、ネチズンの疑問はすぐには消えませんでした。ハイチ醤油の成分が国内外で異なるのはなぜですか? 無添加食品はヘルシー？
ある食品業界の関係者は、メディアとのインタビューで、ほとんどの食品は大衆の好みに沿っており、食品添加物は原材料の不足をさらに補って消費者の期待に応えることができると述べました。 基準を超えない範囲であれば、人体に害はありません。
中国で販売されている添加物はありますか？
いくつかの Tiaoyin ショート ビデオ アカウントによると、海外で販売されているハイチ醤油の成分リストには添加物がなく、水、大豆、小麦、塩などの天然原料のみが使用されていますが、中国では天然原料に加えて多くの添加物が販売されています。 .
さまざまなハイチ醤油製品の主な添加物は、グルタミン酸ナトリウム、5'-フレーバーヌクレオチド二ナトリウム、5'-イノシン酸二ナトリウム、安息香酸ナトリウム、スクラロース。食品添加物の使用に関する国家食品安全基準 (GB 2760-2014) によると、最初の 3 つは風味増強剤、安息香酸ナトリウムは一般的に使用される食品防腐剤、スクラロースは甘味料です。
その結果、ハイチ製品は、オンライン ソーシャル ネットワーキング プラットフォームでの食品添加物紛争に深く関与しています。
9 月 3 日の夜0、ハイチ フレーバー インダストリーの公式マイクロブログは次のように回答しました。すべてのハイチ製品における食品添加物とそのラベルの使用は、中国の関連基準と規制の要件を満たしています。 ハイチの味も言わずと知れた、長年親しまれているゴールデンスタンダード醤油やわらび茸醤油などの定番商品だけでなく、美味しくて安価な無添加シリーズや有機醤油シリーズなど、斬新な商品も取り揃えており、さまざまな出会いがあります。消費者の好み。
ハイチ醤油も0の添加物を中国で販売しており、価格は高くありません
ハイチ醤油は、添加物を含む国内消費者だけが選択できるものではありません。 ハイチ風味初醤油、ゴールドスタンダード醤油、わらきのこ醤油などの商品には、それぞれ無添加と無添加の2つのスタイルが導入されていることがわかりました。 無添加にこだわったハイチ醤油は、一般のECサイトで購入できます。
ハイチ醤油 {{0}} 無添加のゴールデンスタンダード醤油の成分表を確認しました。 原材料は水、遺伝子組み換えでない大豆、食用食塩（ヨウ素不使用）、小麦、白砂糖、酵母エキスなど。詳細ページには保存料0％と記載されています（安息香酸ナトリウム、ソルビン酸カリウム）、甘味料(スクラロース、アセスルファム), グルタミン酸ナトリウム、 と脱脂大豆生産中に製品に追加されます。 成分リストから、この醤油は、Tiaoyinネチズンの口で日本で販売されているハイチ醤油と同じであることがわかります.
成分リストの違いに加えて、2 つのハイチ醤油の価格にはわずかな違いがあり (約 $0.3)、賞味期限は同じです。 それに比べて、添加物入りの醤油は高価です。
業界関係者: 添加物は主に消費者向けに使用されます
食品添加物の使用に関する国家食品安全基準 (GB 2760-2014) によると、食品添加物とは、食品の品質、色、香り、味を改善するために食品に添加される化学合成物質または天然物質を指します。防食・加工技術のニーズにお応えします。
ハイチ醤油の食品添加物の問題について、食品工学のユン博士は、それは正常な現象であると考えています。 国内外を問わず、製造業者は「正当性」を前提にターゲット層のニーズに応えるだけで、モノを売って金儲けをしている。 追加するか追加しないか、何かを追加することはすべて、独自の顧客グループを対象としており、フレーバーの特徴とそれに対応する価格を形成します。 尹博士は微博で上記のコメントをした。
しょうゆだけでなく、他の食品にも食品添加物がきちんと添加されます。
ほとんどの食べ物は大衆の好みに沿っています。 食品添加物は原材料の不足をさらに補い、消費者の期待に応えることができます。 基準を超えない範囲であれば、人体に害はありません。 食品業界のインサイダーは、Red Star Capital Bureau とのインタビューで次のように述べています。 ワインを例にとってみましょう。 ワインの主な添加物はメタ重亜硫酸カリウムです。 酸に触れると刺激性の強い二酸化硫黄ガスが発生し、強力な抗菌・防腐効果があります。
近年、しょうゆメーカーから無添加の商品が発売されています。
この点に関して、南京康荘資産管理有限公司の非常勤の医学研究員であるチャン・チェン氏は、無添加食品は製造業者が大衆に提供しようとする努力の表れであり、消費者は食品添加物を合理的に扱うべきであると考えています。 消費者は通常、無添加と純粋な性質を良い基準と見なしますが、無添加は必ずしも完全な健康と同じではなく、食品添加物を含む製品は劣った製品と同じではありません.
さらに、健康中国行動計画 (2019-2030) によると、1 人あたりの塩分 (ナトリウム) の 1 日あたりの摂取量は 5g (5g は 5000mg に等しい) を超えてはならないことが提唱されています。 Chang Cheng はまた、醤油にはナトリウムが含まれており、添加物の有無にかかわらず、過度の消費は健康的な食事ではないことを示唆しています。
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