病原性微生物が果物や野菜を腐敗させ劣化させることは世界的な問題です。 新聞記者は8日、中国科学院昆明植物研究所が最近、青果物の安全性、高効率の保存、鮮度の面で一連の進歩を遂げていることを知った。 彼らは菌類と戦うためにヒマワリなどの抽出物を使用しているため、ブルーベリーなどの新鮮な果物や野菜を「長持ちさせ」、損失を大幅に減らすことができます。
アメリカ化学会ニューズウィークは、この重要な進歩について報告し、コメントしました。
今年4月9日、米国化学会のニューズウィークは、このチームの博士課程学生であるチェン・シャンシャン氏が、民間薬用植物の青色蛍光クマリンを使用することで、細胞内の関連研究を「見る」のに役立つ可能性があると報じた。
ボトリチス・シネレアは一般的な真菌であり、植物の病気を引き起こし、果物や野菜の品質を低下させ、製品の保存期間を短縮する可能性があります。 中国科学院昆明植物研究所の羅暁東研究チームは、長年にわたってグリーン農薬の発掘に取り組んできた。
最近、チームの博士課程学生であるZhao Yun氏は、ヒマワリの花のディスクに含まれるジテルペノイドが灰色カビ病に対して優れた抗菌活性を持ち、細胞膜の完全性を破壊することで病原性細菌の増殖を抑制し、灰色カビ病の腐敗領域を大幅に制御できることを発見した。収穫後のブルーベリーにシネレアが付着しており、緑色の天然殺菌剤の候補として使用できます。これは、果物や野菜の収穫後の病気を生物学的に制御するための新しいアイデアを提供します。
Zhao Yunらは、アクリルアミド系抗真菌薬「TeBinet.Alfred Fen」がボトリチス・シネレアの胞子発芽と菌糸体の成長に顕著な阻害効果をもたらし、収穫後のブドウの保存品質を維持し、商品の賞味期限を延長できることを以前に発見した。 また、アムホテリシン B と 5- フルオロシトシンが、Penicillium italicum の増殖を効果的に阻害し、柑橘類の収穫後の感染に抵抗できることも判明しました。
さらに、研究チームの大学院生であるWang Xiaona氏は、トップ10の漢方薬に含まれるイソキノリンアルカロイドが灰色かび病とペニシリウム・イタリクムに対する阻害効果を有しており、これにより灰色かび病の感染を防ぎ、果物の保存品質を大幅に向上させることができることも発見した。ブドウ、低残留の環境に優しい植物殺虫剤として機能します。
病原性微生物の侵食と保管・保存技術の不完全性により、農家の収穫から果物販売者の販売チェーンまでの果物の損失率は最大 30% に達する可能性があります。安全かつ効率的な方法を見つけることが不可欠です。収穫後の果物を保存します。
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