ビタミンCパルミチン酸CAS 137-66-6

ビタミンCパルミチン酸最も強い抗酸化物質の1つです。過酸化脂質の形成を防ぎ、動物油、植物油、魚、マーガリン、乳、カロテノイドの酸化的劣化を遅らせることができ、その効果はBHAおよびBHTよりも優れています。 VEなどの他の抗酸化物質と組み合わせて使用すると、抗酸化効果がより重要です。
ビタミンCパルミチン酸新しいタイプのインテリジェントな食品防腐剤です。そのユニークな機能のため、L-Ascorbyl Palmitateは、L-アスコルビン酸を格付けされた植物油または食品の脂肪可溶性抗酸化剤および栄養フォーファイアとして広く使用されています。

ビタミンCパルミチン酸塩は多機能栄養抗酸化剤であり、次の主な用途があります。
1。抗酸化：油の酸化劣化を防ぎ、食物の貯蔵寿命を延長するために使用されます。
2。色固定剤：油中の食物の色を維持し、酸化によって引き起こされる変色を防ぐのに役立ちます。
3。栄養フォーファイア：ビタミンCを提供すると、食物の栄養価を高めるのに役立ちます。
4。高温抵抗：ベーキングや揚げ物など、高温加工食品に適しています。
5。広いアプリケーション範囲：動物油、植物油、乳製品、化粧品、健康製品、ベビーフード、膨らんだ食べ物、揚げ物、肉製品、ナッツ、果物などに使用できます。
6。化粧品：副作用はほとんどなく、ホワイトニングと酸化防止に使用されます。
使用する場合、通常、油またはエタノールに溶解し、特定の割合で食物に追加する必要があります。最大投与量は、さまざまな製品の要件によって異なります。

パルミチン酸ビタミンCの生産方法は？

パルミチン酸ビタミンCの製造プロセス：64gのパルミチン酸を加熱した噴射漏斗に入れて、溶融状態にしました。 200miを入れます。塩化チオニルをフラスコに入れ、加熱して蒸気に導管を通って磁器リングで満たされた反応カラムを入力し、カラムの上部から滴下したパルミチン酸と反応し、反応した塩化チオニルは反応柱の上部にある枝パイプを凝縮し、その後フラスコに戻ります。
パルミチン酸の滴の後、反応を30分間完了し、少量の二塩化チオンルを大気によって除去しました